Acquisti alimentari: un webinar gratuito il 16 ottobre in Marocco
Una sessione online per acquirenti, organizzatori di eventi e professionisti della ristorazione.
Come scegliere gli alimenti di una mensa o di un ricevimento considerando origine e modalità di produzione? Un webinar gratuito sull’alimentazione sostenibile e le filiere corte è previsto per venerdì 16 ottobre 2026, dalle 10 alle 11.30, ora del Marocco. L’IAV Hassan II ne presenta le modalità nell’annuncio del 3 ottobre.
La sessione si svolge online, previa iscrizione. È rivolta ai responsabili di acquisti, logistica, eventi e ristorazione, oltre che ai servizi di catering. Sono annunciati un quiz, esperienze di professionisti e strumenti per integrare criteri locali, stagionali e agroecologici.
L’incontro rientra in Al Ard Al Khadraa, attuato dal ministero dell’Agricoltura e dall’Agenzia nazionale delle acque e delle foreste con il sostegno dell’Unione europea. Riguarda gli ordini alimentari delle organizzazioni, dai buffet alle mense, anziché consigli nutrizionali individuali.
Per preparare il confronto, i partecipanti possono partire da un ordine reale: quali prodotti acquistano, in quale stagione e quali informazioni fornisce il venditore sulla provenienza? L’annuncio prevede strumenti pratici, ma non pubblica ancora risultati misurati su risparmi o emissioni. L’iscrizione è disponibile nella pagina dell’IAV dedicata al webinar.