Achats alimentaires : un webinaire gratuit le 16 octobre au Maroc

Comment choisir les aliments d’une cantine ou d’une réception en tenant compte de leur origine et de leur mode de production ? Un webinaire gratuit, intitulé « Goûter la transition : alimentation durable et circuits courts », est prévu le vendredi 16 octobre 2026, de 10 h à 11 h 30, heure du Maroc. L’IAV Hassan II en présente les modalités dans son annonce du 3 octobre.

La session se déroule en ligne, sur inscription. Elle s’adresse aux responsables des achats, de la logistique, des événements et de la restauration, ainsi qu’aux traiteurs. Un quiz, des témoignages de professionnels et des outils pour intégrer des critères locaux, de saison et agroécologiques sont annoncés.

Le rendez-vous relève du programme Al Ard Al Khadraa, mis en œuvre par le ministère de l’Agriculture et l’Agence nationale des eaux et forêts, avec le soutien de l’Union européenne. Il porte sur les commandes alimentaires des organisations, des buffets aux cantines, plutôt que sur des recommandations nutritionnelles individuelles.

Pour préparer la discussion, les participants peuvent partir d’une commande réelle : quels produits sont achetés, à quelle période et quelles informations le fournisseur donne-t-il sur leur provenance ? L’annonce prévoit des outils pratiques, mais ne publie pas encore de résultats mesurés sur les économies ou les émissions. L’inscription est accessible depuis la page de l’IAV consacrée au webinaire.