Compras alimentarias: un seminario gratuito el 16 de octubre en Marruecos
Una sesión en línea para compradores, organizadores de eventos y profesionales de la restauración.
¿Cómo elegir los alimentos de un comedor o una recepción teniendo en cuenta su origen y modo de producción? Un seminario gratuito sobre alimentación sostenible y circuitos cortos está previsto para el viernes 16 de octubre de 2026, de 10 a 11.30, hora de Marruecos. El IAV Hassan II presenta los detalles en su anuncio del 3 de octubre.
La sesión será en línea y requiere inscripción. Está dirigida a responsables de compras, logística, eventos y restauración, así como a empresas de catering. Se anuncian un cuestionario interactivo, experiencias profesionales y herramientas para incorporar criterios locales, estacionales y agroecológicos.
La cita forma parte de Al Ard Al Khadraa, desarrollado por el Ministerio de Agricultura y la Agencia Nacional de Aguas y Bosques con apoyo de la Unión Europea. Trata las compras alimentarias de organizaciones, desde bufés hasta comedores, y no recomendaciones nutricionales individuales.
Para preparar la conversación, los participantes pueden partir de un pedido real: qué productos se compran, en qué temporada y qué información ofrece el proveedor sobre su procedencia. El anuncio promete herramientas prácticas, pero todavía no publica resultados medidos de ahorro o emisiones. La inscripción está disponible en la página del IAV dedicada al seminario.